双华板栗的基本介绍

双华地处广东五华县东南部，镇境内有双华河，华拔河，大径河，属琴江河水系，山林面积大。年降雨量1600毫米左右，年平均气温摄氏18度。双华一带的土壤都是“油泥土”，土质肥沃，最宜植物成长，水稻，豆类，板栗等“百种百有”。在优良的土质下成长的双华野生板栗不只口味好，营养价值也极高。

营养成分

栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不可以比拟的。大家恐怕非常难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也非常全方位，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那样高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，特别是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

商品特征

外皮棕褐色，剥壳后的果仁呈金黄色，像新鲜鸡蛋蛋黄，肉质细嫩，果味甘甜，内皮易剥，粉糯香甜，有股淡淡的清香，营养丰富。

历史民俗

中国有句民谚叫：“7月杨桃8月楂，9月栗子笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，海外称之为“健康食品”，是健脾补肾、延年益寿的上等果品。其树名栗树，为山毛榉落叶乔木植物，是中国培育最早的果树之一，西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中即有“燕、秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。

《苏秦传》中有“秦说燕文侯曰：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。西晋陆机在《诗经》注中说：“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也”。这样来看，中国劳动人民早在5000多年前就已栽培板栗树。

双华板栗的品尝食用方法

板栗怎么吃主要有以下几种：

（l）风干栗子：用网袋将板栗悬挂风干，每天吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。

（2）栗子粥：取栗子 10个和大米适当，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适当红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。

（3）糖水板栗：取于板栗30个，加水煮熟，再放适当红糖后食用，可治患者体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。

（4）生食板栗：有止血的效果，可治吐血、衄血、便血等容易见到出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有肯定疗效。